Ingrédients :
4 oeufs
2 càs de farine
1 cas de maizéna
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 /2 càc de vanille
30 g de beurre pour la poele
1 poele de 20 cm de diametre

Préparation :
Beurrer la poele et mettre a chauffer sur feu tres doux
bien sur casser les oeufs mdrrrr jamais d'omelettes sans oeufs dans un saladier , ajouter la pincée de sel , la maïzena ,la farine ,la vanille et la levure , mélanger avec une cuillère ...
Verser dans la poêle préchauffe , couvrir ....
Au bout de 8 min voir plus ou moins vérifier si le coté bas est doré en soulevant avec une spatule
Retourner alors la galette avec précaution en s'aidant de la spatule
Couvrir encore et laisser dorer l'autre coté ...mais toujours sur feu tres doux !!!!
Vérifier la cuisson comme pour les gâteau c'est a dire avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir séché....
Glisser sur une assiette et arroser généreusement de miel ...

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